SŁOWNICZEK

RYŻ BASMATI

Uważany jest za najbardziej szlachetną i najdroższą odmianę ryżu na świecie. Przez znawców nazywany jest "królem ryżu". Rośnie w Indiach i Pakistanie, u podnóży Himalajów.

Cechuje go bardzo wyrazisty, orzechowy aromat, jego ziarna są śnieżnobiałe, delikatne, długie i smukłe. Jest lżejszy niż inne odmiany ryżu, jego ziarna podczas gotowania powiększają się, przy tym pozostają puszyste i sypkie. Jest wysoko cenionym przez znawców kuchni indyjskiej.

Źródło: Foody