SŁOWNICZEK

LIKIER BAILEYS

Irlandzki likier tworzony na bazie śmietanki i whisky, z dodatkiem wanilii i kakao. Deklarowana przez producenta zawartość alkoholu to 17%. Po raz pierwszy skosztowano Baileysa 27 listopada 1974. Baileys dostępny jest w ponad trzydziestu krajach.

Mleko potrzebne do produkcji likieru pochodzi wyłącznie od około 40 tys. wyselekcjonowanych krów, hodowanych na 1,5 tys. irlandzkich farm (najlepsze krowy warte są po 15 tys. euro). Zwierzęta są na ścisłej diecie składającej się z czterech rodzajów trawy i przynajmniej dziewięć miesięcy w roku przebywają na świeżym powietrzu. Pochodzące od nich mleko trafia do produkcji likieru najpóźniej 36 godzin po dojeniu.

Trzykrotnie destylowana whisky używana przy produkcji likieru pochodzi z najstarszej w Irlandii, 400−letniej destylarni w Bushmills. W Polsce Baileys dostępny jest w szklanych butelkach o pojemnościach 50ml, 200ml, 500ml, 700ml oraz 1000ml. W kilku państwach Europy Zachodniej i Północnej w sprzedaży są już nowe warianty smakowe likieru, poza tradycyjnym Baileys Original, kupić można także Baileys Mint Chocolate, Baileys Coffee oraz Baileys Creme Caramel − od niedawna dostępne także w Polsce.

Źródło: Wikipedia