SŁOWNICZEK

GARAM MASALA

Jest przyprawą wywodzącą się z Indii. To drobno mielona mieszanka, w której skład wchodzą: goździki, gałka muszkatołowa, cynamon, kmin, kolendra, koper włsoki, czarny pieprz i kozieradka. W Indiach dodawana jest do potraw pod koniec gotowania, by nadać im charakterystyczny dla niej aromat i smak.

Źródło: Masala smaki świata