SŁOWNICZEK

SELER NACIOWY

Jest uznawany za jedno z najstarszych warzyw. Starożytni egipcjanie zbierali dziko rosnący seler na swój posiłek. Mówi się, że seler jest rośliną wielu "użyć" i mało "odpadów".

Liście oraz suszone nasiona są wspaniałymi przyprawami do potraw. Grube łodygi mogą być gotowane, natomiast te delikatniejsze powinny być spożywane na surowo, ponieważ są najlepsze na serce.

Gatunkiem najbardziej dostępnym selera naciowego jest seler o liściach jasno zielonych do umiarkowanie zielonych. Łodygi są mocne i solidne z maksymalną ilością zielonych liści. Łodygi łatwo się łamią. Jako członek rodziny znakomitej pietruszki, selerowi naciowemu są przypisywane właściwości lecznicze, które posiada również, pietruszka.