SŁOWNICZEK

BRANDY

(ang. wypalanka)−angielskie określenie napojów alkoholowych destylowanych z win, głównie gronowych i pod tą nazwą na światowym rynku występuje zdecydowana większość winiaków.

Nazwa brandy pochodzi od holenderskiego słowa brandewijn (tak w średniowieczu nazywano palone wino). Brandy może być destylowana również z wina owocowego, wówczas jednak powinna być odpowiednio oznaczona, np. Cherry Brandy − brandy wiśniowa itp. Do najlepszych winiaków należą winiaki hiszpańskie oraz włoski Vecchia Romagna i portugalski Aguardiente.

Źródło: Barmani