SŁODKA KUKURYDZIANA ZUPA Z PIECZONYMI CHIPSAMI TORTILLA

Przepisy -> Zupy -> Słodka kukurydziana zupa z pieczonymi chipsami tortilla

To przepis na bardzo pożywną zupę kukurydzianą. Doskonała na zimowy obiad − rozgrzewa i pobudza podniebienie. Zupa ma lekko słodkawy i intensywny smak z wyczuwalnym aromatem czosnku, a w połączeniu ze słonymi chipsami zapiekanymi z żółtym serem − jak dla mnie komponuje się wspaniale. Jeśli lubicie kukurydzę to musicie ją wypróbować.

Składniki

1kg ziaren mrożonej kukurydzy, rozmrożonych
3 cebulki dymki ze szczypiorem, pocięte na części
1 ząbek czosnku, obrany
35g semoliny
1,5 l bulionowy warzywnego, otrzymanego z kostki bulionowej lub koncentratu
400g chipsów tortilla
200g startego ser żółtego
2 długie papryczki chili, bez pestek, pokrojone drobno

Sposób przyrządzenia

Nastaw piekarnik na 200°C
W mikserze umieść rozmrożoną kukurydzę, cebulkę dymkę, czosnek i semolinę. Zmiksuj całość na gładką masę. Gotową miksturę przełóż do dużego rondla , dodaj gorącego bulion i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz gaz i gotuj na małym ogniu pod częściowo przykrytym rondlem przez 10 minut.
W tym czasie rozłóż chipsy na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia i posyp startym serem. Chipsy zapiekaj 5−10 minut lub do czasu kiedy , ser się rozpuści.
Gotową zupę wlej do miseczek, na wierzch nałóż porcję chipsów z serem, posyp odrobiną posiekanej papryczki chili.