ZAPIEKANKA CROQUE−MONSIEUR

Przepisy -> Zapiekanki -> Zapiekanka Croque−Monsieur

Nigella Lawson pisze: "Podobnie jak wiele przepisów na późnie śniadanie, ten również doskonale nadaje się na wcześną kolację. Cały dowcip polega na tym, że kanapki przygotowujesz dzień wcześniej i zalewasz roztrzepanym jajkiem, żeby przez noc nasiąkły i zmieniły się w smakowity, kleisty pudding. A następnego ranka wstawiamy zapiekanę; późne śniadanie bez wysiłku."

Składniki

6 kromek pełnoziarnistego ciemnego chleba
75g musztardy Dijon
125g (6 plastrów) sera Gruyere
70g (3 plastry) szynki
6 jajek
1/2 łyżeczki soli
80ml pełnotłustego mleka
4 łyżki startego Gruyere, Emmentalera lub Cheddara
porządna szczypta sosu Worcestershire

Sposób przyrządzenia

Posmaruj każdą kromkę chleba musztardą, zrób kanapki umieszczając plastry sera i szynki. Każdą kanapkę przetnij je na pół tak by powstały trójkąty. Umieść kanapki w formie do pieczenia o wymiarach 27x21x6cm. Roztrzep jajka z solą i mlekiem i wylej je na ułożone kanapki. Przykryj formę z kanapkami folią i umieść w lodówce na noc. Następnego dnia rano, nastaw piekarnik na 200 C, wyjmij formę z lodówki i zdejmij z niej folię. Chleb posyp startym serem i polej sosem Worcestershire i piecz 25 minut.