SEROWE FONDUE

Przepisy -> Uzupełnienia -> Serowe fondue

Fondue czyli uczta dla przyjaciół. Formalnie garnek pełen roztopionego sera, tak naprawdę sposób na życie towarzyskie w długie zimowe wieczory. Wystarczy wyobrazić sobie grono przyjaciół przez godziny maczające kawałki pieczywa w gęstym serowym sosie...

Składniki

600g pokrojonej lub startej mieszanki serów, takich jak Gruyere, Emmentaler, Brie i Camembert
300ml białego wina
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
3 łyżki Kirsch−biała wiśniowa wódka
1 ząbek czosnku, obrany
pieprz
gałka muszkatołowa
−do podania
marchewka pocięte w słupki
rzodkiewka
cykoria
kawałki chleba

Sposób przyrządzenia

Umieść wszystkie sery w naczyniu do fondue, dodaj wino i podgrzej do czasu kiedy wszystkie sery się połączą.
Zmniejsz gaz pod fondue. W małej miseczce wymieszaj mąkę kukurydzianą z Kirshem, całość wlej do fondue, razem z ząbkiem czosnku.
Fondue dopraw pieprzem i gałką muszkatołową, wymieszaj dobrze.