CHLEB OD NIECHCENIA

Przepisy -> Śniadanie -> Chleb od niechcenia

Nigella Lawson pisze: "To kojąca myśl, że nawet w ciągłym pośpiechu − mając nie więcej niż kilka minut na zrobienie czegokolwiek, o gotowaniu nie wspominając − można jednak upiec piękny bochenek chleba. Bez zagniatania, bez odstawiania do wyrośnięcia. Brzmi jak żart, ale żartem nie jest. To prawda."

Składniki

325g mąki razowej
200g niesłodzonego muesli ( nie używajcie granoli)
2 1/2 łyżeczki drożdży w proszku lub 6g normalnych drożdży
1 łyżeczka soli
250ml 2% mleka
250ml wody

Sposób przyrządzenia

W misce wymieszaj mąkę, muesli, drożdże i sól, następnie wlej mleko i wodę, ponownie wymieszaj.
Wylej ciasto do blaszki. Umieść w zimnym piekarniku, od razu nastawiając temp. na 110 C i pozostaw ciasto na 45 minut.
Po upłynie 45 minut przestaw temp. na 180 C i zostaw ciasto jeszcze na godzinę w piekarniku. Kiedy chleb będzie złocisto brązowy, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.