ZIELONA SAŁATKA FATOUSH

Przepisy -> Sałatki -> Zielona sałatka fatoush

Lubię sałatki − można popuścić wodze fantazji i stworzyć coś pysznego ze składników, które mamy w lodówce. I każda z nich staje się niepowtarzalna. Zielona sałatka "fatoush" to połączenie cudwonej zieleni w postaci; sałaty, awokado, chili oraz ziół takich jak kolendra i mięta z chrupiącym chlebkiem pita.

Składniki

4 cebule dymki
2 długie zielone papryczki chili
1 główka sałaty rzymskiej
skórka i sok z 1 limonki
2 łyżki oliwy extra virgin
sól

2 chlebki pita
1 dojrzałe awokado
4 łyżki posiekanej kolendry
4 łyżki posiekanej mięty

Sposób przyrządzenia

Nastaw piekarnik na 220 C.
Posiekaj drobno cebulę, oczyść paprykę z pestek i pokrój ją w talarki, całość wsyp do miski.
Oberwij liście sałaty z zewnątrz wyrzuć je, resztę liści umyj, porwij i wrzuć do miski.
W małej miseczce roztrzep sok i skórkę z limety z oliwą i solą.
Chlebek pita umieść w piekarniku i piecz ok. 5 minut, aby nabrały złotego koloru i był chrupiący. Gotowy chlebek zostaw do wystygnięcia.
Przetnij awokado na pół wyjmij pestkę i małą łyżeczką wydrąż miąższ, wszystko wrzuć do miski.
Polej sałatę mieszanką oliwy i soku z limonki, dodaj posiekane zioła, wymieszaj wszystko delikatnie rękoma.
Połam upieczony chlebek pita dodaj do miski, jeszcze raz delikatnie wymieszaj.