SAŁATKA Z PIECZONYCH POMIDORÓW, SERA KOZIEGO I MIĘTY

Przepisy -> Sałatki -> Sałatka z pieczonych pomidorów, sera koziego i mięty

To idealna sałatka na upalny letni dzień, smakuje wyśmienicie. Są tu w niej szpinak, rukola i słoneczne pomidorki. To właśnie w pomidorach tkwi tajemnica jej doskonałego smaku. Pozostawione przez noc w ciepłym, lecz wyłączonym piekarniku stają się soczyste i słodkie. Rano wystarczy już tylko wymieszać wszystkie składniki i sałatka gotowa.

Składniki

200g liści szpinaku lub rukoli
200g miękkiego sera koziego
1 porcja pieczonych pomidorów
2 łyżki oliwy extra virgin
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki świeżo posiekanej mięty

Sposób przyrządzenia

Ułóż umytą rukolę lub szpinak na dużym talerzu, za pomocą łyżki wyjmuj ser kozi i układaj go w różnych częściach talerza.
Ułóż w taki sam sposób upieczone połówki pomidorów.
W naczyniu w którym piekły się pomidory umieść oliwę i sok z cytryny , wymieszaj całość i polej tym sałatę.
Posyp posiekaną miętą.