CIEPŁA SAŁATKA Z ZIEMNIAKÓW

Przepisy -> Sałatki -> Ciepła sałatka z ziemniaków

Nigella Lawson pisze:"Mam pewien kłopot z ziemniaczanymi sałatkami, które kleją się od majonezu i palą w przełyku − z powodu zbyt duzej ilości surowej cebuli. Ta sałatka jest bardziej w moim stylu: przede wszystkim bez żadnego obierania. Sos z białego octu winnego z musztardą i skwarkami. Do tego delikatna dymka. Czy może być coś lepszego. "

Składniki

2kg młodych ziemniaków
4 cebulki dymki, drobno posiekane
1 łyżka oliwy aromatyzowanej czosnkiem
8 plastrów bekonu, pociętych w dużą kostkę
1−2 łyżeczki białego octu winnego
1 łyżka musztardy francuskiej

Sposób przyrządzenia

W garnku zagotuj posoloną wodę i wrzuć do niej ziemniaki. Gotuj je przez 20 minut lub do czasu kiedy będą miękkie, następnie osusz je i przetnij na pół.
Umieść ziemniaki w dużej misce i dodaj pociętą dymkę.
Podgrzej olej na patelni i usmaż na nim bekon , tak by był chrupiący. Zdejmij go z patelni.
Pod patelnią zgaś ogień i umieść na niej ocet winny i musztardę. Zmieszaj całość i polej tym ziemniaki i dymkę.
Bezpośrednio przed podaniem sałatki, posyp ją podsmażonym bekonem, wymieszaj i posyp ponownie.