SIEKANE CEVICHE

Przepisy -> Ryby -> Siekane ceviche

Składniki

500g filetu z żabnicy
1/2 łyżeczki soli
1/3 szklanki soku z limonki; może być z butelki
1/2 łyżeczki oregano
3 cebulki dymki, drobno posiekane
pęczek świeżej kolendry, plus odrobina do posypania na wierzch
1 papryczkę chili jalapeno, lub inny gatunek zielonego chili średniej wielkości, bez pestek, posiekanej, tak by otrzymać łyżkę papryki
bagietka, lub chipsy tortilla do podania

Sposób przyrządzenia

Pokrój rybę w drobną kostkę. Przełóż do płaskiej miski, posyp solą i oregano, skrop sokiem z limonki. Pozostaw na 8 minut; nie więcej, bo ryba zrobi się kwaśna.

Po upływie podanego czasu, odsącz rybę, dodaj posiekaną kolendrę, cebulki i papryczkę, całość delikatnie wymieszaj.

Rybę możesz podać, na małych kanapkach lub zaserwować, w dużej misce jako dip do chipsów tortilla.

Simply Recipes