RYBY I OWOCE MORZA

"Nie bez powodu nazywa się je owocami morza − homary, langusty, kraby, krewetki, raki, małże, ostrygi i wiele innych mięczaków i skorupiaków to najwspanialsze przysmaki, którym trudno się oprzeć.

Smażone, zapiekane, grillowane, wędzone lub gotowane na parze, ryby i owoce morza. Są po prostu smaczne i jednocześnie zdrowe.

Jeśli masz mało czasu i chcesz przygotować coś prostego i jednocześnie dobrego, ryb idealnie do tego się nadają.

Ryby świetnie smakują z odrobiną takich dodatków jak czosnek, oliwa, śmietanka lub po prostu ze świeżymi ziółami: natką pietruszki, koperkiem czy szczypiorkiem.

W dziale "Ryby i owoce morza" pojawi się wędzony dorsz z fasolą cannellini , a także glazurowany łosoś oraz zawiniątka z tuńczykiem i mięsem krabowym.

Obok soli i dorsza w sklepach można znaleźć takie ryby jak: halibut, tuńczyk, łosoś, morszczuk, pstrąg, troć, karp, makrela, mintaj, flądra, śledź, filety anchois, sardynka oraz mniej popularne: tilapia, płaszczka, turbot, miecznik, żabnica, okoń morski.
No i oczywiście nie możemy zapomnieć i owocach morza , które dzielą się na dwie grupy: jointed shells takie jak krab, homar, krewetka oraz hinged shells takie jak mule, małże, ostrygi. "

Źródło: Kuchnia Polska. Przepisy dawne i nowe.