OKOŃ MORSKI W SAKE Z BLANSZOWANĄ ZIELENINĄ

Sposób przyrządzenia

Rozgrzej piekarnik do 200 C. Ułóż każdego okonia na dużym kawałku folii aluminiowej, zawiń brzegi folii do góry.

Przekrój dymki wzdłuż i na połówki, włóż po 4 kawałki do każdej ryby.

Spryskaj rybę mieszaniną 3 łyżek sake, sosu sojowego i startego imbiru.

Zawiń ją luźno w folię, ale szczelnie i piecz 25 minut.

Otwórz folię zdejmij skórę i oddziel mięso od ości.

Odwróć okonia na drugi bok i powtórz czynność, a następnie polej mięso płynem, który zgromadził się w folii.

− Blanszowana zielenina

W woku albo na dużej patelni, rozgrzej olej i anchois, mieszając aż, fileciki zaczną się rozpadać.

Następnie wrzuć na patelnię warzywa i smaż na dużym ogniu, cały czas mieszając; aż wszystko zmięknie.