KOKTAJL Z AWOKADO I RAKÓW

Przepisy -> Przekąski -> Koktajl z awokado i raków

To lekka przekąska; małe co nieco dla miłośników awokado. Delikatne i maślane awokado, cudownie współgra z dressingiem, który jest kombinacją coszystych pomidorów i ogonków rakowych. Całość zwieńczona odrobiną sherry i oliwą.

Składniki

1 pomidor
2 łyżeczki sherry
1 łyżeczka oliwy extra virgin
1/4 łyżeczki soli
75g ogonów rakowych
1 awokado
1 łyżeczka posiekanej kolendry

Sposób przyrządzenia

Przekrój pomidora na pół, łyżeczką usuń pestki, pokrój go na małe kawałki.
Pociętego pomidora wsyp do miseczki z sherry, oliwą i solą. Wymieszaj całość tak by powstał dressing.
Tuż przed podaniem, dodaj do dressingu ogonki rakowe i wymieszaj.
Przekrój awokado na pół usuń pestkę, w miejsce po pestce umieść wcześniej przygotowaną mieszankę pomidorów i ogonków rakowych. Wierzch posyp kolendrą.