ŻEBERKA − PALCE LIZAĆ

Przepisy -> Mięsa -> Żeberka − palce lizać

Żeberka są miękkie, aromatyczne i bardzo syte. Dopełnieniem jest glazura o pięknym, ciemnym kolorze i słodkawym smaku, która wspaniale łączy się z pieczonego mięsa.

Składniki

8 żeberek
1 mała cebula
1 gwiazda anyżu
1 mała laska cynamonu
1 zielona papryka chili
2−3cm świeżego imbiru
sok i skórka z 1/2 limonki
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju
1 łyżka melasy
60ml soku ananasowego z kartonu

Sposób przyrządzenia

Włóż żeberka do dużej plastikowej torby. Obierz cebulę i potnij ją na 8 części wrzuć do torby, razem z anyżem i połamaną laską cynamonu.
Potnij paprykę chili, pamiętając o wyjęciu pestek; jeśli nie chcesz by potrawa była zbyt ostra. Potnij również imbir, wszystko umieść w torbie.
Do małej miseczki zetrzyj skórkę z limonki, wyciśnij też sok, dodaj sos sojowy, olej, melasę i sok ananasowy połącz składniki; zanim dodasz je do torebki.
Wymieszaj zawartość torby dokładnie i zostaw ją w lodówce na noc; albo przynajmniej na kilka godzin.
Nastaw piekarnik na 200 C.
Po upływie podanego czasy wyjmij żeberka z lodówki niech nabiorą temp. pokojowej. Następnie wysyp zawartość torby do brytfanny i wstaw do piekarnika, mięso piecz przez 1 godzinę.
W połowie pieczenia przełóż żeberka na drugą stronę.