Zapiekanka grzybowa
SZYBKI HAMBURGER Z FRYTKAMI
Przepisy -> Mięsa -> Szybki hamburger z frytkami
Wypróbowałam różne przepisy, na hamburgery i jak na razie, najbardziej smakował mi ten z Nigella Expresowo. Dodatek jogurtu lub maślanki sprawia, że kotleciki są kruche i delikatne. Do tego świeża chrupiąca bułka, cudownie rozpływający się słony ser i krucha sałata. Po prostu palce lizać.
Składniki
- −szybki hamburger
- 250g chudej mielonej wołowiny
- 1 łyżka karmelizowanej cebuli ze słoika
- 1 1/2 łyżeczki maślanki lub naturalnego jogurtu
- 1 1/2 łyżeczki sosu sojowego
- 1 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
- duża szczypta pieprzu
- olej
- −szybkie frytki
- 60ml oleju
- 250g młodych ziemniaków
Sposób przyrządzenia
−szybki hamburger
Wymieszaj mieloną wołowinę z cebulą, maślanką, sosem sojowym i sosem Worcestershire. Całość dopraw pieprzem. Następnie podziel mięso na dwie równe porcje i uformuj z nich kotlety.
Podgrzej patelnię do grillowania i posmaruj mięso olejem. Smaż kotlety przez 2 minuty z jednej strony, następnie obróć mięso i smaż je jeszcze przez 1 minutę. Gotowe kotlety zdejmij z patelni i pozostaw na chwile (1−2 minuty); to sprawi, że mięso będzie średnio wysmażone.
Gotowe kotlety podaj z szybkimi frytkami, w opiekanej bułce, z dodatkiem liści sałaty, rozpuszczonym serem pleśniowym, bekonem i z innymi dodatkami, według uznania.
−szybkie frytki
Umieść ziemniaki w worku do zamrażania i uderzaj je wałkiem do ciasta , do czasu kiedy będą połamane. Podgrzej olej na patelni, wrzuć na nią ziemniaki i smaż przez 5−6 minut, pod częściowo przykrytą patelnią. Usmażone ziemniaki zdejmij z patelni na papierowy ręcznik by obciekły z tłuszczu.
