SMAŻONY STEK Z PUREE Z BIAŁEJ FASOLI

Przepisy -> Mięsa -> Smażony stek z puree z białej fasoli

Oryginalne połączenie smaków; soczysty stek i delikatne puree z fasoli, nutką cytryny i rozmarynu. Danie łatwe w przygotowaniu i warte grzechu.

Składniki

60ml oliwy z oliwek, plus 2 łyżeczki
1 zmiażdżony ząbek czosnku
1 gałązka świeżego rozmarynu
starta skórka i sok z 1 cytryny
3 x 410g puszki białej fasoli
4 cienkie steki po 150g każdy
sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia

Umieść 60ml oliwy w rondlu i wymieszaj z rozgniecionym czosnkiem. Dodaj całą gałązkę rozmarynu, startą skórkę z cytryny i podgrzej całość. Wyjmij gałązkę rozmarynu , ale jej nie wyrzucaj.

Wysyp fasolę z puszek na durszlak przepłucz pod wodą i osusz, wsyp do rondla i podgrzej, mieszając i rozgniatając fasolę na papkę.

W między czasie rozgrzej łyżeczkę oliwy na patelni i usmaż steki po 1 1/2 minucie z każdej strony. Gotowe steki przełóż na ciepły talerz, posyp solą do smaku.

Na gorącą patelnie wylej sok z cytryny, pozostaw na chwilę i polej tym płynem usmażone steki. Podawaj natychmiast z puree z białej fasoli przybranym gałązką rozmarynu.