PIECZONE KURCZĘTA ZE SŁODKIMI ZIEMNIAKAMI

Przepisy -> Mięsa -> Pieczone kurczęta ze słodkimi ziemniakami

Mam słabość do pieczonego kurczaka. Wynika ona z kilku powodów; po pierwsze bo pieczony kurczak jest przepyszny, po drugie, bo można z niego wyczarować 1000 rzeczy no i po trzecie, przygotowuje się go szybko i łatwo (wkładasz do piekarnika i po kłopocie).

Składniki

2 małe kurczaki
2 łyżki oliwy aromatyzowanej czosnkiem
1 słodki ziemniak (batat ok. 500g)
1/4 łyżeczki mielonego kminu
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1−2 pęczki rukoli
sól, pieprz
sok z 1/2 limonki

Sposób przyrządzenia

Nastaw piekarnik na 220 C.

Umieść dwa kurczaki w brytfannie do pieczenia i polej je 1 łyżką oliwy.

Potnij nie obranego ziemniaka w grubą kostkę i umieść w drugiej małej brytfannie do pieczenia. Polej ziemniaki łyżką oliwy, posyp przyprawami i wymieszaj potrząsając.

Piecz kurczaka i słodkie ziemniaki ok. 45 minut.

Wyłóż każdego upieczonego kurczaka na talerz przybrany rukolą, po bokach ułóż upieczone ziemniaki. Całość posyp solą i spryskaj sokiem z limonki.