KURCZAK ZAPIEKANY Z CIASTEM FRANCUSKIM

Przepisy -> Mięsa -> Kurczak zapiekany z ciastem francuskim

Wspaniały przepis na kurczaka, tak inny, od tych, które znałam. Każdy dostaje swoją małą miseczkę, z której wybiera aromatyczny sos z kurczakiem, bekonem i pieczarkami. Do tego ciasto francuskie przyjemnie chrupiące, które wybornie smakuje razem z maślano−tymiankowym sosem.

Składniki

1 łyżka oliwy aromatyzowanej czosnkiem
3 plastry bekonu
125g pieczarek
250g piersi z kurczaka
2 1/2 łyżki mąki
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżki masła
325ml bulionu
1 paczka ciasta francuskiego

Sposób przyrządzenia

Do garnka wlej oliwę, dodaj pocięte na duże kawałki plastry bekonu i pieczarki − pocięte na 4 części, całość smaż przez kilka minut.

Do torebki wrzuć pociętą pierś z kurczaka, mąkę i tymianek, całość dobrze wymieszaj tak, by mąka dokładnie pokryła kawałki kurczaka. Zawartość torebki wsyp do garnka ze smażącym się bekonem i pieczarkami, następnie dodaj masło, dokładnie wymieszaj i stopniowo wlewaj bulion, aż powstanie jednolity sos.

Tak przygotowaną potrawę gotuj do wrzenia; ok. 5minut.

Gotowy sos przełóż do ceramicznych miseczek.

Z ciasta francuskiego wykrój okręgi, takiej wielkości by na każdej miseczce powstała "czapeczka" z ciasta. Ciasto nakłuj w 3 miejscach widelcem i posmaruj rozmąconym jajkiem − żeby ciasto lepiej trzymało się miseczki przed jego przyklejeniem, zwilż brzegi naczynia wodą.

Tak przykryte miseczki z kurczakiem zapiekaj 20min. w piekarniku nagrzanym do 220 C.

Ilość składników można, modyfikować w zależności od tego ile osób chcemy uraczyć tym przysmakiem i od własnych upodobań smakowych. Podałam ilość składników na 2 porcje