CHILLI CON CARNE Z CHLEBEM KUKURYDZIANYM

Sposób przyrządzenia

Obierz i pokrój drobno cebulę, zetrzyj czosnek. Podgrzej oliwę na dużej patelni, która pomieści później wszystkie składniki.
Usmaż na niej cebule i czosnek, aż będą miękkie, następnie dodaj chilli, kolendrę, kmin, roztarte nasiona kardamonu i wymieszaj dokładnie.
Oczyść paprykę z pestek i pokrój w kostkę dodaj na patelnię. Następnie wsyp mięso i rozgnieć je widelcem , tak by nie było grud, smaż do czasu , aż mięso zbrązowieje.
Dodaj pomidory z puszki, fasolę, keczup, przecier pomidorowy i wodę, wymieszaj całość by powstał czerwony jednolity sos.
Kiedy Chilli zacznie się gotować dodaj kakao i wymieszaj.
Gotuj wszystko na małym ogniu przez 1 1/3 godziny pod częściowym przykryciem.
Później możesz schłodzić chilli i przechowywać w lodówce, lub innym zimny miejscu przez noc.
Nastaw piekarnik na 220 C.
Gotowe chilli wlej do naczynia w , którym będziesz zapiekać potrawę.
W misce zmieszaj sól, mąkę kukurydzianą, mąkę , proszek do pieczenia, cynamon.
W drugim naczyniu wymieszaj razem maślankę, jajka, miód i olej, dodaj do suchych składników.
Mieszaj całość do uzyskania żółtej masy.
Gotowe ciasto wylej na chilli i rozprowadź równomiernie.
Na wierzch masy kukurydzianej posyp starkowany ser i piecz całość w piekarniku przez 30 minut lub do czasu kiedy chleb kukurydziany będzie złocisty, a chilli pod spodem będzie bulgotać.
Jak długo to będzie trwać, zależy od tego jak zimne , bądź gorące było chilli zanim trafiło do piekarnika.
Gotowe Chilli con Carne wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut, zanim je podasz i potniesz chleb kukurydziany.
Dodatkowo w dwóch miseczkach przygotuj dwa dipy do podania.
W jednej wymieszaj kwaśną śmietanę ze startym serem Cheddar i całość posyp papryką.
W drugiej rozgnieć avocado z drobno pociętą cebulką dymką, dodaj sok z limonek, sól do smaku i posiekaną kolendrę.