POTRAWY Z GRZYBAMI

"Grzyby są jednym z głównych atutów polskiej kuchni − gotowane, duszone, smażone i marynowane − goszczą na naszych stołach od wielu stuleci. Ich niepowtarzalny smak i aromat, przypomina nam stale o bogactwie polskich lasów.

Człowiek zaczął zbierać, spożywać i wykorzystywać grzyby już kilka tysiącleci przed narodzeniem Chrystusa. Wiadomo, że Starożytni Egipcjanie i Rzymianie hodowali pieczarki polne, a Japończycy na dużą skalę gąski. Grzyby służyły wtedy człowiekowi jako pożywienie, środek leczniczy i broń. W XVI wieku wiedza o grzybach jadalnych i trujących była na tyle duża, że napisano pierwszy atlas, a wiek później pierwszy poradnik dla grzybiarzy. "