Mus z białej czekolady z miętą
MASEŁKO Z RUMEM I BRANDY
Przepisy -> Boże Narodzenie -> Masełko z rumem i brandy
Nigella Lawson pisze: "Czasem dodaje do masła rum, a czasem brandy, ale zasadniczo przypomina ono wersję mojej mamy, dzięki − niezwykłemu, jak się okazuje − dodatkowi mielonych migdałów z cukrem, które dodają mu cudownej, chrupkiej marcepanowej głębi. "
Składniki
Sposób przyrządzenia
Najłatwiej wymieszać wszystko w malakserze. Nie musisz wtedy przesiewać cukru pudru przez sitko: po prostu wsyp go do naczynia i włącz malakser, a pozbędziesz się grudek.
Wrzuć masło, dobrze wymieszaj, zeskrob masę z bocznych ścianek malaksera, dodaj mielone migdały i ponownie wymieszaj.
Do włączonego malaksera stopniowo wlewaj alkohol przez otwór w pokrywie, sprawdzając smak. Zaskakujące może być to , że niekiedy wystarczy już jedna łyżka trunku, innym razem i trzy będzie za mało.
PRZY WCZEŚNIEJSZYM PRZYGOTOWANIU: Zrób masło, szczelnie przykryj i przechowuj w lodówce do 2 tygodni.
PRZY MROŻENIU: Przełóż masło do pojemnika lub zawiń w folię i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce przez noc i zużyj w ciągu tygodnia.
